March 10, 2019

La recette du quatre-quart aux pommes (French apple pound cake recipe)


Les 4 ingrédients principaux


de la farine
du sucre
du beurre
des œufs


Pourquoi ça s’appelle un quatre-quarts?
Le quatre-quarts est un gâteau composé de quatre ingrédients (farine, sucre, beurre, œufs) en quantité égale (en masse). Ces ingrédients représentent chacun un quart (¼).
Pour un vrai quatre-quarts à l’ancienne, il faut peser les œufs en premier, puis prendre le même poids pour la farine, le beurre et le sucre.


Les unités de mesure
un gramme (g)
220g of brown sugar = 1 cup
une cuillère à café (c. à café)
a teaspoon
les degrés Celsius
0˚C = 32˚ F


Les outils
de la levure
un moule à cake
un four
un saladier


La recette
Les ingrédients

- 3 pommes
- 100g de beurre salé
- 75g de sucre
- 2 œufs
- 100g de farine
- 1 c. à café de levure
La préparation
1/ Préchauffer le four à 180˚C (360˚F).
2/ Peler les pommes et les couper en tranches.
3/ Placer les pommes dans un moule à cake.

4/ Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre.
5/ Ajouter les œufs, la farine et la levure.
6/ Verser le mélange sur les pommes.

7/ Faire cuire au four pendant 40 minutes.



QUIZ: peux-tu deviner ce que signifient les verbes suivants
en utilisant la recette ci-dessus?
a/ préchauffer
1/ to mix
b/ peler
2/ to pour
c/ couper en tranches
3/ to add
d/ mélanger
4/ to cook in the oven
e/ ajouter
5/ to preheat
f/ verser
6/ to peel
g/ faire cuire au four
7/ to slice